Результаты проверок и мониторинга санслужбы могут служить уроком для покупателей.

– Нарушения, которые находят в магазинах специалисты санэпидемслужбы, видны и простому покупателю. Чего ожидать в самом магазине, если сталкиваешься с беспорядком у входа? Уже с этого момента покупатель должен быть настороже, – предупреждает заведующая отделением гигиены и питания ОЦГЭиОЗ Мария Руфкина.

В магазине «Круповчанка» Лидского района – грязные входные двери и урна у входа. И в торговом зале холодильное и торговое оборудование, инвентарь давно не мыли. Не соблюдалось товарное соседство. Яйца куриные, которые могут быть «местом жительства» сальмонеллы, хранились вместе с кондитерскими изделиями. На ценниках не было, как того требуют правила, полного наименования продукта. Да и выложены они прямо на продукты питания. Такие же нарушения выявила санслужба в «Копилке», «Дисконт №3», магазине №7 по ул. Ожешко и в других торговых точках в Гродно.

В торговых залах гродненских магазинов «Октябрьский», «Каскад», «Явор», «Белые Росы», магазина №7 по ул. Ожешко и других в глаза бросался беспорядок в кассовых кабинах. Дальше можно не заходить. Так и есть. Требуют очистки и мойки холодильные витрины, прилавки, пристенные горки, весы.

Чтобы сэкономить время, работники магазинов не всегда моют корзины, в лучшем случае протирают ветошью. А это ведь тоже антисанитарно! Особенно опасно класть в такую корзину неупакованный продукт.

Ценники (во многих случаях это просто напечатанная цена на простой офисной бумаге) могут лежать прямо на продуктах, которые мы употребляем без дополнительной термической обработки: копченостях, кондитерских изделиях. «Грешили» этим «Колбасный», «Каскад» и другие торговые объекты Гродно.

Как известно, деньги – самые грязные предметы. Все то, что на них, будет на руках продавца и на продукте питания, до которого продавец дотронется. И уж если человек за прилавком и за продавца, и за кассира, то как минимум должен иметь перчатки для контакта с пищевыми продуктами.

Выбирая продукт питания, обращайте внимание на срок годности. Предприятия-изготовители указывают его не только для торговли, но и для нас, покупателей. Обратите внимание и на условия хранения. Несоблюдение температурных режимов, товарного соседства специалисты центров гигиены и эпидемиологии выявляют очень часто. В этом году «провинились» магазины «Копилка», «Витак Гродно», «Каскад», «Алми» ОДО «Закрома на Партизанском», «Дисконт №3», магазин №7 по улице Ожешко и другие (г. Гродно), ООО «Крисмастер», ЧП «Быковец», «Катерина» ООО «Галленторг» (г. Лида).

В торговом павильоне ООО «Крисмастер» в Лиде в одном отделе с пищевыми продуктами питания хранятся и реализуются средства бытовой химии, личной гигиены. За торговым прилавком – склад домашней одежды и личных вещей. В магазине «Катерина» ООО «Галленторг» в одном отделе на одних весах взвешивали колбасу и мясные полуфабрикаты, фрукты. На расфасованных кондитерских изделиях не было данных о производителе, дате изготовления, условиях хранения, сроках годности, составе.

В универсамах «Алми» ОДО «Закрома на Партизанском» по ул. Советских пограничников, 31а, по улице Пушкина, 31а в Гродно выявлены реализация продуктов питания с истекшим сроком годности, с маркировкой, не соответствующей требованиям ТНПА, нарушения принципа товарного соседства при хранении сырых и готовых продуктов питания. За эти и другие нарушения на ответственных лиц только за январь было составлено 111 протоколов.

Специалисты санэпидслужбы в феврале продолжают проводить мониторинг торговых объектов по соблюдению требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов при продаже пищевых продуктов.