В преддверии новогодних праздников один из членов семьи приобрел самодельные домашнюю сырую колбасу, полендвицу у неизвестного лица. Через три с половиной недели после употребления мяса двое членов семьи оказались в инфекционном отделении больницы. Остальные четыре человека, среди которых ребенок годовалого возраста, получают профилактическое лечение в районной поликлинике.
Уж сколько раз твердили миру: не покупайте мясопродукты "с земли".
Покупая мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных точек торговли, человек заведомо подвергает себя и своих близких опасности.
Мясо домашних свиней, добытых на охоте диких кабанов обязательно должно доставляться в ветлаборатории для проведения ветсанэкспертизы. Трихинеллезное мясо подлежит только уничтожению. Ни проварка, ни прожарка, ни соление, ни копчение не освобождают от трихинелл.
Трихинеллез может дать о себе знать через две-три недели с момента заражения. Может проявиться и через несколько дней – все зависит от полученной дозы возбудителя и устойчивости организма. Чем короче так называемый инкубационный период, тем тяжелее протекает болезнь.
Кстати
- В 2011 году в области от употребления трихинеллезного мяса пострадали 160 человек, из которых 44 заболели и лечение получали в инфекционных стационарах.
- У владельцев изъято и уничтожено сжиганием более тонны зараженного мяса и мясопродуктов.
- Во всех случаях причиной заболевания людей стало употребление мяса диких кабанов, которое не подвергалось ветеринарному контролю.